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土鍋で炊いた飯は、艶やかに存外旨いということ。この土鍋で飯を炊くことが、時間さえ間違わなければ全く難しくないということ。伊賀焼の窯元・長谷園さんを訪ねた折、不覚にも初めて知った。
以来、この伊賀焼の土鍋愛好者を自認し、とうとう、黄金色に輝く稲穂をイメージする飴色の釉薬をかけ、特別に仕上げた土鍋、直齋陶房オリジナル「炊飯丸竃」を作った。
ご家庭に常備され、毎日旨い飯を炊いて、お愉しみいただくことをぜひともお薦めしたい。
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直齋陶房主宰 陶芸家・藤原和
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限定数の販売です。売り切れの際はご容赦下さいませ。
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| 大きさ● |
三合炊 幅:26.3cm 高さ:17.5cm(外寸) |
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二合炊 幅:21.5cm 高さ:16.3cm(外寸) |
こちらの商品は、送料無料です。
※お届けする商品の蓋陶印部分は型押しの仕上げとなります。
※この商品は、直火用です。電磁調理には対応しておりません。
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二合のご飯を炊く場合は、
二合(360cc)のお米を研いで400ccの水を加え約20分間浸し置きします。
中蓋と上蓋を上図のようにセットし、ガスの中強火で約15分〜17分炊きます。
火を止めてから10分〜20分程度蒸らしてお召し上がり下さい。
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